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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
White Labs WLP550 Belgian Ale
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP550
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Achouffe, BE
Temperatur
19 - 25°C
Alk-Toleranz
8 – 12%
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
78 - 85%
Kurzbeschreibung
Hefestamm aus der Brasserie d'Achouffe in der wallonischen Provinz Luxemburg. Gut geeignet für helle bis goldene Trappistenbiere, phenolisch-würzig
Beschreibung
Hefestamm aus der Brasserie d'Achouffe in der wallonischen Provinz Luxemburg. Wird bei Blindverkostungen als sehr "belgisch" wahrgenommen. Saisons, belgische Ales, belgische Reds, belgische Browns, and Weißbiere einige der klassiaschen belgischen Biersorten, die mit dieser Hefe erzeugt werden können. Phenolische und würzige Noten dominieren das Geschmacksprofil, wobei die Fruchtigkeit geringer als bei der WLP500 ist.
Ersatzsorten
WYEAST 3522 Belgian Ardennes

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