Hefe - Details
Name
White Labs WLP885 Zurich Lager Yeast
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP885
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Samichlaus-Bier, Zürich
Temperatur
10 - 13°C
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
80%
Beschreibung
Hefe für Lager schweizer Art. Mit etwas Mühe kann diese Hefe ein Lagerbier mit bis zu 11%vol Alkohol produzieren. Die Schwefel- und Diacetyl-Produktion ist minimal. Die Original-Kultur wurde White Labs von Marc Sedam zur Verfügung gestellt.