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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
Zymoferm Z002 Zwickel
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
Zymoferm
Produktnummer
Z002
Link
http://www.zymoferm.de/die-hefen/index.html
Temperatur
8 - 12°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
80 - 86%
Beschreibung
Staubhefe, auch geeignet als Mischhefe (z.B. mit Stamm "Z001") oder anderen Hefen
Zur Erzielung eines hohen Ausstoßvergärungsgrades (mit Feiner Hefetrübung) für hefetrübe Biere jeglicher Art (z.B. Zwickel)
Sehr gut geeignet zum Brauen von Kellerbieren
Als Mischhefe/Dosierhefe (Zugabe ca. 0,1 Ltr. per 100 Ltr. Bier) bei der Nachgärung (im Faß, Lagertank oder Flasche)
Geeignet für
Amerikanisches helles Lager, Helles Lager, Spezial- und Experimentalbier

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