Hefe - Details

Name

Zymoferm Z003 German Allround

Typ

Untergärig

Form

Flüssig

Labor

Zymoferm

Produktnummer

Z003

Link

http://www.zymoferm.de/die-hefen/index.html

Temperatur

8 - 12°C

Ausflockung

hoch

Vergärungsgrad

82 - 85%

Beschreibung

Die deutsche, untergärige Allround-Bierhefe schlechthin
nicht temperaturempfindliche Bruchhefe
hohe Hefevermehrung
auch für Druckgärung geeignet
geringe Diacetylbildung
entspricht Stamm W34/70

Ersatzsorten

Fermentis Saflager W-34/70, White Labs WLP830 German Lager, WYEAST 2124 Bohemian Lager

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