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Hefe - Details

Name
Zymoferm Z003 German Allround
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
Zymoferm
Produktnummer
Z003
Link
http://www.zymoferm.de/die-hefen/index.html
Temperatur
8 - 12°C
Ausflockung
hoch
Vergärungsgrad
82 - 85%
Beschreibung
Die deutsche, untergärige Allround-Bierhefe schlechthin
nicht temperaturempfindliche Bruchhefe
hohe Hefevermehrung
auch für Druckgärung geeignet
geringe Diacetylbildung
entspricht Stamm W34/70
Ersatzsorten
Fermentis Saflager W-34/70, White Labs WLP830 German Lager, WYEAST 2124 Bohemian Lager

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