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Hefe - Details

Name
Zymoferm Z004 Hell
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
Zymoferm
Produktnummer
Z004
Link
http://www.zymoferm.de/die-hefen/index.html
Herkunft
Wellhoener
Temperatur
8 - 12°C
Ausflockung
sehr gering
Vergärungsgrad
78 - 82%
Beschreibung
Bruchhefe
Feinste Esterbildung
Ergibt weiche, vollmundige Biere
besonders für Druckgärung geeignet
Sehr gute SO₂-Bildung (Schwefeldioxid-Bildung)
entspricht „Wellhoener Hefe“

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