Hefe - Details
Name
Zymoferm Z013 Breslauer Brauner Schöps
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
Zymoferm
Produktnummer
Z013
Link
http://www.zymoferm.de/die-hefen/index.html
Temperatur
8 - 12°C
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
76 - 80%
Beschreibung
* Bruchhefe (Typ „Breslauer Brauner Schöps“)
* gute Esterbildung
* Vollmundiger Charakter
* gute Esterbildung
* Vollmundiger Charakter