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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
Brauwerkstatt Lager
Typ
Untergärig
Form
Trocken
Labor
Brauwerkstatt
Produktnummer
Lager
Link
http://www.malzwerkstatt.de/datenblatt/UG.pdf
Temperatur
10 - 13°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
70 - 80%
Beschreibung
Eigenschaften:
Vielzweckhefe mit speziellem Geschmacksprofil.Zeichnet sich durch
zügige, aktive Vergärung bei niedriegen Temperaturen aus und
gewährleistet vollständige Endvergärung und bietet hohe
Alkoholverträglichkeit. Besonders geeignet für untergärige Spezialbiere. (
Pilsner, Märzen, Bockbiere u.a.)
Sedimentation mittel Endvergärung hoch

Dosierung:
30g / hl für Hauptgärung

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