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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
Brauwerkstatt Nottingham Ale
Typ
Obergärig
Form
Trocken
Labor
Brauwerkstatt
Produktnummer
Nottingham Ale
Link
http://www.malzwerkstatt.de/datenblatt/ale.pdf
Temperatur
14 - 21°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
70 - 80%
Beschreibung
Eigenschaften:
Vielzweckhefe mit hervorragendem Geschmacksprofil
Die Nottingham Ale bietet eine großartige Leistung
bei jedem Gärvorgang -erlaubt eine große
Anzahl verschiedener Biertypen (Ales,
Indian Pale Ale IPA, Stouts)
Die Hefe produziert geringe Frucht- und Esteraromen
und wird als neutrale Ale-Hefe beschrieben.Sedimentation mittel
Endvergärung hoch

Dosierung:
100g / hl für Hauptgärung
Geeignet für
Amerikanisches Black IPA, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Amerikanisches Weizen, Brown Ale, Englisches Bitter und Helles Ale, Englisches India Pale Ale (IPA), Englisches und schottisches Starkes Ale, Fruchtbier, Gewürz-, Käuter- und Gemüsebier, Helles Ale, Spezial- und Experimentalbier, Stout
Ersatzsorten
Danstar Nottingham Ale, White Labs WLP039 Nottingham Ale

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