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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
Brauwerkstatt Maitre Brasseur
Typ
Obergärig
Form
Trocken
Labor
Brauwerkstatt
Produktnummer
Maitre Brasseur
Link
http://www.malzwerkstatt.de/datenblatt/brasseur.pdf
Temperatur
18 - 24°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
70 - 80%
Beschreibung
Eigenschaften:
Vielzweckhefe mit hervorragendem Geschmacksprofil
Die Maitre Brasseur bietet eine großartige Leistung
bei jedem Gärvorgang.
Die Hefe produziert Frucht- und Esteraromen
und ist auch bei hohen Alkoholkonzentrationen bis 11% sehr
leistungsstark und ist besonders sowohl bei Bieren "belgischer Art"
als auch Weizenbieren sehr beliebt
Endvergärungsgrad: hoch
Sedimentation: mittel

Dosierung:
30g / hl für Hauptgärung
Geeignet für
Belgisches und Französisches Ale, Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock

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