Hefe - Details

Name

Brauwerkstatt German Ale

Typ

Obergärig

Form

Trocken

Labor

Brauwerkstatt

Produktnummer

German Ale

Link

http://www.malzwerkstatt.de/datenblatt/german.pdf

Temperatur

15 - 25°C

Alk-Toleranz

14%

Ausflockung

sehr gering

Vergärungsgrad

70 - 80%

Kurzbeschreibung

Trockenhefe für Kölsch, Alt und Ales

Beschreibung

Eigenschaften:
Vielzweckhefe mit neutralem Geschmacksprofil obergäriger Spezialbiere
Besonders leistungsstarke Vergärung
Sedimentation : mittel
Endvergärung : hoch

Dosierung:
30g / hl für Hauptgärung
Alkoholtoleranz bis 14%vol.

Ersatzsorten

White Labs WLP003 German Ale II, White Labs WLP029 German Ale/Kölsch, White Labs WLP036 Düsseldorfer Alt, WYEAST 1007 German Ale, WYEAST 2565 Kölsch

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