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Hefe - Details

Name
White Labs WLP630 Berliner Weiße Mischung
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP 630
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Temperatur
18 - 22°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
73 - 80%
Beschreibung
Eine Mischung aus traditioneller Deutscher Weizenhefe und Milchsäurebakterien, um ein feinherbes, gut trinkbares Bier zu erzeugen. Es kann mehrere Monate dauern, bis sich der saure Charakter entwickelt. Perfekt für Berliner Weiße.
Viele Nelken- und phenolische Aromen und Geschmacksnoten mit etwas Banane. Erfrischende Zitrus- und Aprikosennoten. Frisches, gut trinkbares Hefeweizen. Geringere Ausflockung und höhere Schwefelproduktion als bei der WLP300 Hefeweizen Hefe.
Geeignet für
Spezial- und Experimentalbier

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