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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 3538 Leuven Pale Ale
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
3538
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Corsendonk-Bocq
Temperatur
18 - 27°C
Alk-Toleranz
12%
Ausflockung
hoch
Vergärungsgrad
75 - 78%
Beschreibung
Diese energische obergärige belgische Hefe produziert einen einzigartigen würzigen Charakter mitmilden Estern. Die Phenole, die sich während der Gärung entwickeln , können während der Lagerung schwächer werden. Dieser Stamm ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl belgischer Biertypen wie belgisches helles Ale, Dubbel und belgisches braunes Ale.

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