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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 3538 Leuven Pale Ale
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
3538
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Corsendonk-Bocq
Temperatur
18 - 27°C
Alk-Toleranz
12%
Ausflockung
Hoch
Vergärungsgrad
75 - 78%
Beschreibung
Diese energische obergärige belgische Hefe produziert einen einzigartigen würzigen Charakter mitmilden Estern. Die Phenole, die sich während der Gärung entwickeln , können während der Lagerung schwächer werden. Dieser Stamm ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl belgischer Biertypen wie belgisches helles Ale, Dubbel und belgisches braunes Ale.
Geeignet für
Belgisches Starkes Ale, Belgisches und Französisches Ale, Brown Ale

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