Hefe - Details

Name

WYEAST 1764-PC ROGUE Pacman Yeast

Typ

Obergärig

Form

Trocken

Labor

WYEAST

Produktnummer

1764

Link

http://www.wyeastlab.com/Pc1q2010.cfm

Herkunft

Rogue Brewery, Newport, OR, USA

Temperatur

15 - 22°C

Alk-Toleranz

10%

Ausflockung

mittel-hoch

Vergärungsgrad

72 - 78%

Beschreibung

Ein vielseitiger Stamm aus einer von Oregons führenden Craft-Brauereien. Pacman ist alkoholtolerat, gut ausflockend, vergärt gut und erzeugt Biere mit wenig bis keinem Diacethyl. Sehr milde Fruchtigkeit unterstützt einen trockenen, mineralischen Abgang, der sie zu einem recht neutralen Hefestamm macht. Pacmans Geschmacksprofil und ihre Leistungsfähigleit macht sie zu einer guten Wahl für viele unetrschiedlichhe Biertypen.
(c) WYEAST

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