Hefe - Details
Name
WYEAST 1272 American Ale II
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
1272
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Anchor Liberty Brewery, San Francisco
Temperatur
15 - 22°C
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
76%
Kurzbeschreibung
Leicht nussig, weich, rein mit herbem Abgang.
Beschreibung
Fruchtiger und besser ausflockend als 1056, leicht nussiger, weicher, sauberer, etwas herber Nachtrunk. Bei warmer Gärung wird der Hopfencharakter mit intensiver Fruchtigkeit akzentuiert.
Ersatzsorten
White Labs WLP051 California Ale V