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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
White Labs WLP060 American Ale Yeast Blend
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
Witete Labs
Produktnummer
WLP060
Temperatur
20 - 23°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
72 - 80%
Kurzbeschreibung
Diese Mischung vereint die Stärken der Kalifornischen Ale-Hefen
Beschreibung
White Labs populärste Hefe ist die WLP001 California Ale. Diese Hefemischung zeigt die Stärken der California - reine- neutrale Gärung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten - und fügt zwei weitere Hefestämme aus der reinen/neutralen Kategorie hinzu. Die zusätzlichen Hefen erzeugen mehr Komplexität im fertigen Bier. Diese Mischung schmeckt eher lagerartige als die WLP001. Hopfengeschmack und Bittere werden hervorgehoben, aber nicht so extrem wie bei der California. Während der Gärung wird etwas Schwefel produziert.
Geeignet für
Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Amerikanisches Weizen

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