Hefe - Details
Name
Gozdawa Bavarian Wheat 11 BW11
Typ
Weizen
Form
Trocken
Labor
Gozdawa
Produktnummer
BW11
Link
http://www.gozdawa.org/de/de-drozdze-bw11
Temperatur
20 - 26°C
Alk-Toleranz
7,7%
Ausflockung
gering
Vergärungsgrad
70%
Kurzbeschreibung
Spezieller, deutscher Hefestamm für Weizenbiere.
Beschreibung
Um den charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden.
Ersatzsorten
Braupartner Trockenhefe Weißbier, Brauwerkstatt Wheat'n fruity, Brewferm Blanche, Craft Series M20 Bavarian Wheat, Fermentis Safbrew WB-06