Hefe - Details
Name
Fermentum Mobile FM13 - Irisches Dunkel
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
Fermentum Mobile
Produktnummer
FM13
Link
http://www.fermentum-mobile.pl/portfolio-item/fm13-irlandzkie-ciemnosci/
Temperatur
16 - 22°C
Ausflockung
sehr hoch
Vergärungsgrad
71 - 75%
Kurzbeschreibung
Universelle Irish Hefe, bei niedriger Temperatur nur leicht fruchtig
Beschreibung
Universelle Irish Hefe empfohlen für schwere obergärige Biere. Der Stamm hat im Fall der Gärung bei niedriger Temperatur ein nur leicht fruchtiges Profil. Bei höheren Temperaturen ist die Esterproduktion und der fruchtige Charakter stärker.
Ersatzsorten
WYEAST 1084 Irish Ale