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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 3711 French Saison
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
3711
Link
https://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain_detail.cfm?ID=199
Herkunft
Frankreich
Temperatur
18 - 25°C
Alk-Toleranz
12%
Ausflockung
Gering
Vergärungsgrad
77 - 83%
Kurzbeschreibung
Vielseitiger Stamm für Saison-, Farmhouse- und belgische Biere
Beschreibung
Ein sehr vielseitiger Stamm für Saison-, Farmhouse- und belgische Biere mit aromatischen Estern und pfeffrigen, würzigen sowie zitrusartigen Aromen.
Dieser Stamm unterstützt die Verwendung von Gewürzen und Aromahopfen und ist extrem hochvergärend, hinterlässt aber ein unerwartet seidiges und volles Mundgefühl. Dieser Stamm kann auch zum Wiederangären einer stockenden Gärung in Starkbieren benutzt werden.

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