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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 1338 European Ale
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
1338
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Weihenstephan 338
Temperatur
16 - 22°C
Alk-Toleranz
10%
Ausflockung
Hoch
Vergärungsgrad
67 - 71%
Beschreibung
Kommt von der „Wissenschaftlichen“ in München. Komplexer Hefestamm mit viel Körper und sehr malzigem Nachtrunk. Gut geeignet für englische Brown Ales und Porter. Produziert eine dichte Krone während der Gärung.
Geeignet für
Brown Ale, Englisches Bitter und Helles Ale, Englisches und schottisches Starkes Ale, Helles Ale, Kölsch und Altbier, Porter, Schottisches Ale
Ersatzsorten
White Labs WLP011 European Ale

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