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Hefe - Details

Name
WYEAST 2112 California Lager
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
2112
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Anchor Liberty Brewery, San Francisco
Temperatur
14 - 20°C
Ausflockung
Mittel-Hoch
Vergärungsgrad
71%
Beschreibung
Besonders geeignet für die Herstellung der Westküstenbiere im Stil des 19. Jahrhunderts. Behält die Pilseigenschaften bis zu Gärtemperaturen von 18°C und produziert malzartige, brilliantklare Biere.
Geeignet für
Amerikanisches dunkles Lager, Amerikanisches helles Lager, Spezial- und Experimentalbier
Ersatzsorten
White Labs WLP810 San Francisco Lager

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