Hefe - Details
Name
Omega Yeast OYL-004 West Coast Ale I
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
Omega Yeast Labs
Produktnummer
OYL-004
Link
http://www.omegayeast.com/portfolio/west-coast-ale/
Temperatur
16 - 23°C
Alk-Toleranz
11%vol
Ausflockung
gering-mittel
Vergärungsgrad
73 - 80%
Kurzbeschreibung
geringe Fruchtigkeit und milder Ester, dominanter Malz und Hopfencharakter
Beschreibung
Saubere, frische Geschmackseigenschaften mit geringer Fruchtigkeit und mildem Ester. Eine sehr vielseitige Hefe für Stile, die dominanten Malz und Hopfencharakter wünschen. Eine sehr beliebter "Haus"-Stamm. Kann Zitrusnoten bei kälteren Gärtemperaturen liefern (16 °C - 19 °C).
Ersatzsorten
White Labs WLP001 California Ale, WYEAST 1056 American Ale