Hefe - Details
Name
GigaYeast GY005 Golden Gate Lager
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
GigaYeast
Produktnummer
GY005
Link
http://www.gigayeast.com/golden-gate-lager-yeast-gy005
Temperatur
13 - 21°C
Alk-Toleranz
8%vol
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
79 - 83%
Kurzbeschreibung
Lagerhefe für California Common Biere, Gärung bei 13-20°C
Beschreibung
Eine Lagerhefe für den California Common Biertyp. Vergärt bei für Lagerhefen ungewöhnlich hohen Temperaturen und bewahrt trotzdem bei bis zu 20°C die typischen Lagerqualitäten. Diese Hefe hinterlässt ein etwas süßeres Bier als die anderen GigaYeast Lagerhefen - perfekt, um einen subtil malzigen Unterton vor einem reinen Lager-Hintergrund zu schaffen. Erzeugt unter Umständen moderate Schwefelnoten, die nach kurzer Lagerung verschwinden. Die Gärung bei üblichen Lagertemperaturen kann schleppend sein; empfohlen sind 13-20°C.