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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
GigaYeast GB144 Sweet Flemish Brett
Typ
Brett und Lacto
Form
Flüssig
Labor
GigaYeast
Produktnummer
GB144
Link
http://www.gigayeast.com/sweet-flemish-brett-gb144
Temperatur
20 - 27°C
Kurzbeschreibung
Reine Brett-Mischung mit süßlichem, fruchtigen Profil und nur etwas Pferdedecke und würzigen Phenolen
Beschreibung
Erzeugt ein süßliches, leicht fruchtiges Profil mit nur einem Hauch von Brett- und würzigen Phenol-Aromen.
GB144 kann allein eingesetzt werden, um ein reines Brett-Bier zu brauen, zusammen mit Hefe in der Hauptgärung zugegeben werden, um ein komplexes Profil zu erzeugen oder zur Nachgärung gegeben werden, um während der Lagerung dem Bier Charakter zu verleihen.
Geeignet für
Belgisches Lambic und Saures Ale, Spezial- und Experimentalbier

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