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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
The Yeast Bay Saison Blend I
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
Saison Blend I
Link
http://www.theyeastbay.com/brewers-yeast-products/saison-blend-i
Temperatur
19 - 23°C
Ausflockung
Gering-Mittel
Vergärungsgrad
78 - 84%
Kurzbeschreibung
Mischung aus zwei Saison-Hefen, die ein trockenes, aber ausgewogenes Bier mit einem einzigartigen Geschmacks- und Aromenprofil produzieren
Beschreibung
Diese Mischung zweier Stämme, die aus Bieren isoliert würden, die den Saison-Stil verkörpern, ist eine ausgewogene Mischung vieler charakteristischer Saison-Aromen und Geschmacksnoten.
Der eine Stamm ist ein guter Vergärer, der ein würziges, mild säuerliches und scharfes Bier mit vollem Körper produziert. Der anderes Hefestamm ist ein ebenso guter Vergärer, der ein herrliches Estherprofil von Grapefruit- und Orangenschalen erzeugt und dem Bier ein langes, trockenes und erdiges finish mitgibt.
Zusammen produzieren sie ein trockenes, aber ausgewogenes Bier mit einem einzigartigen Geschmacks- und Aromenprofil.
Geeignet für
Belgisches und Französisches Ale, Spezial- und Experimentalbier

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