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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 1469 West Yorkshire Ale
Typ
Obergärig
Form
Trocken
Labor
WYEAST
Produktnummer
1469
Link
http://www.wyeastlab.com/yeast-strain/west-yorkshire-ale
Herkunft
England
Temperatur
18 - 22°C
Alk-Toleranz
9%vol
Ausflockung
Hoch
Vergärungsgrad
67 - 71%
Kurzbeschreibung
Malzig, aber hoch vergärend mit moderaten Nuss- und Steinfrucht-Estern.
Beschreibung
Dieser Stamm produziert Ales mit vollem Malzgeschmack und -Charakter, gärt aber sehr weit herunter und erzeugt so wunderbar ausgewogene Biere. Man kann moderate nussige und Steinfrucht-Ester erwarten. Am besten geeignet für die erzeugung von cask-conditioned Bitter, ESB und Mild Ales. Flockt sehr zuverlässig aus und produziert klare Biere ohne Filtration.
Geeignet für
Englisches Bitter und Helles Ale
Ersatzsorten
Fermentum Mobile FM11 - Wuthering Heights

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