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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 1217-PC West Coast IPA
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
1217-PC
Link
http://www.wyeastlab.com/yeast-strain/west-coast-ipa
Herkunft
USA
Temperatur
17 - 23°C
Alk-Toleranz
10%vol
Ausflockung
Mittel-Hoch
Vergärungsgrad
73 - 80%
Beschreibung
This strain is ideally suited to the production of West Coast-style American craft beers, especially pale, IPA, red, and specialties. Thorough attenuation, temperature tolerance, and good flocculation make this an easy strain to work with. Flavor is balanced neutral with mild ester formation at warmer temperatures, allowing hops, character malts, and flavorings to show through.
Dieser Stamm ist ideal für die Produktion von amerikanischen Bieren im West Coast-style geeignet, insbesondere für Pale Ales, IPA, Red Ales und Spezialitäten. Hohe Vergärung, Alkoholtoleranz und gute Ausflockung machen ihn zu einem gut zu handhabenden Stamm. Der Geschmack ist ausgewogen neutral mit milden Estern bei warmer Gärung und lässt Hopfen- und Malzgeschmack Raum.
Geeignet für
Amerikanisches Black IPA, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA)
Ersatzsorten
Fermentum Mobile FM54 Kalifornische Hitze

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