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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
Zymoferm "Kingdom Ale"
Typ
Obergärig
Form
Trocken
Labor
Zymoferm
Produktnummer
Kingdom Ale
Link
https://www.braupartner.de/Zymoferm-Trocken-Bierhefe-Kingdom-Ale-7g
Herkunft
England
Temperatur
16 - 22°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
75%
Kurzbeschreibung
Klassische Hefe für malzbetonte britische Dark- und Brown Ales
Beschreibung
Die klassische obergärige Hefe für viele malzbetonte, britische Dark- und Brown Ales mit malzigem Charakter, die vom Herausheben des Bier-Malzkörpers leben, was diese Hefe u.a. bezweckt.
Sie vergärt auch im mittleren Bereich und hinterlässt im Bier volle, satte und dunkle Fruchtaromen. Ideal deshalb auch für experimentierfreudige Brauer, die das Außergewöhnliche lieben bzw. malzig-fruchtige Biere kreieren und bei denen die Hopfung nicht unbedingt im Vordergrund steht.
Mild Ales, Dark Mild Ales, Brown Ales aller Art, schottischen Starkbieren, Pale Ales, Stouts, Dry-Stouts, Strong Ales, Irish Stouts und allen sonstigen Bieren (auch Eigen-Kreationen), deren Charakterstärken der Malzkörper und die fruchtige Süffigkeit sind. Aber auch in stärker gehopften Bieren wie Bitters und IPAs entwickelt sie einen sehr angenehmen Geschmack.
Geeignet für
Englisches Bitter und Helles Ale, Englisches India Pale Ale (IPA), Englisches und schottisches Starkes Ale

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