Hefe - Details
Name
LalBrew® Abbaye Belgian Ale Yeast
Typ
Obergärig
Labor
Lallemand
Produktnummer
Abbaye
Link
https://www.lallemandbrewing.com/docs/products/tds/TDS_LALBREW_PREM_ABBAYE_ENGLISH_DIGITAL.pdf
Herkunft
Belgien
Temperatur
17 - 25°C
Alk-Toleranz
14%
Ausflockung
mittel-hoch
Vergärungsgrad
75 - 80%
Kurzbeschreibung
LalBrew® Abbaye ist eine Ale-Hefe aus Belgien
Beschreibung
Abbaye ist eine Ale-Hefe aus Belgien. Sie erzeugt sowohl leichte als auch starke Bier im belgischen Stil. Abbaye erzeugt die für belgische Trappistenbiere übliche Würzigkeit und Fruchtigkeit. Wenn sie bei höheren Temperaturen gärt, erzeugt sie tropische, würzige und Bananen-Aromen. Bei niedrigeren Temperaturen produziert sie dunklere Fruchtaromen von Rosinen, Datteln und Feigen. Zu den traditionellen Bierstilen, die mit Abbaye gebraut werden können, gehören unter anderem Belgisches Blond, belgisches helles Starkbier, Dubbel, Tripel und Quadrupel.