Hefe - Details
Name
WYEAST 2308 Munich Lager
Typ
Untergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
2308
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Weihenstephan 308
Temperatur
9 - 13°C
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
77%
Beschreibung
Ein einzigartiger Hefepilzstamm, der feinste Lager produzieren kann. Sehr weich, wohl abgerundet und vollmundig. Profitiert von einer Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe am Ende der Hauptgärung.
Ersatzsorten
White Labs WLP838 Southern German Lager