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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 1203-PC Burton Ipa Blend
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
1203-PC
Link
https://wyeastlab.com/product/burton-ipa-blend/
Herkunft
England
Temperatur
18 - 23°C
Alk-Toleranz
10%
Ausflockung
mittel-hoch
Vergärungsgrad
71 - 74%
Kurzbeschreibung
Für historische und klassische englische IPA-Stile
Beschreibung
Die Wiederbelebung des Interesses an historischen und klassischen englischen IPA-Stilen erfordert eine spezielle Hefe. Diese Mischung unterstreicht die Bitterkeit und das Aroma des Hopfens und ermöglicht gleichzeitig die volle Entfaltung der authentischen Wasserprofile und hellen Malze. Der niedrige bis moderate Estergehalt kann durch die Gärtemperatur und die Anstellgeschwindigkeit beeinflusst werden. Der Abgang am Gaumen ist typischerweise neutral bis leicht fruchtig mit einer gewissen Malzigkeit. Gute Flockungseigenschaften machen es zu einem ausgezeichneten Kandidaten für die Fasslagerung.
Geeignet für
Englisches India Pale Ale (IPA)

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