Hefe - Details
Name
WYEAST 1882-PC Thames Valley Ale II
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
1882-PC
Link
https://wyeastlab.com/product/thames-valley-ale-ii/
Herkunft
England
Temperatur
16 - 21°C
Alk-Toleranz
10%
Ausflockung
hoch
Vergärungsgrad
72 - 78%
Kurzbeschreibung
Aus einer nicht mehr existierenden Brauerei in Oxford, England
Beschreibung
Diese Sorte stammte ursprünglich aus einer inzwischen nicht mehr existierenden Brauerei am Ufer der Themse außerhalb von Oxford, England. Thames Valley II produziert knackige, trockene Biere mit einem reichhaltigen Malzprofil und mäßigen Steinfrucht-Estern. Dieser attenuative Stamm ist auch sehr gut ausflockend, was zu hellen Bieren führt, die nicht filtriert werden müssen. Nach Abschluss der Gärung wird eine gründliche Diacetyl-Rast empfohlen.
Geeignet für
Englisches Bitter und Helles Ale