Hefe - Details
Name
WYEAST 2575-PC Kölsch II
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
Wyeast
Produktnummer
2575-PC
Link
https://wyeastlab.com/product/klsch-ii/
Herkunft
Köln
Temperatur
13 - 21°C
Alk-Toleranz
10%
Ausflockung
gering
Vergärungsgrad
73 - 77%
Beschreibung
Dieser authentische Kӧlsch-Stamm aus einer der führenden Brauereischulen Deutschlands hat ein reichhaltiges Geschmacksprofil, das einen weichen Malzabgang hervorhebt. Er hat eine geringe oder keine nachweisbare Diacetylproduktion und gärt auch bei kälteren Temperaturen gut für schnelle pseudo-Lagerbiere.
Geeignet für
Helles Ale, Kölsch und Altbier