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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 3638 Bavarian Wheat
Typ
Weizen
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
3638
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Weihenstephan 175
Temperatur
18 - 24°C
Ausflockung
Gering
Vergärungsgrad
76%
Beschreibung
Obergärige Hefeweizen-Hefe mit einem komplexen Geschmack und Aroma. Ein Gleichgewicht aus Bananen- und Kaugummi-Ester mit Litchie- und Apfel-/Pflaumen-Estern und Gewürznelke.
Geeignet für
Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock
Ersatzsorten
White Labs WLP351 Bavarian Weizen

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