Hefe - Details
Name
Fermentis Saflager W-34/70
Typ
Untergärig
Form
Trocken
Labor
Fermentis
Produktnummer
W-34/70
Link
http://www.fermentis.com/fo/60-Beer/60-11_product_rangeHB.asp
Herkunft
Weihenstephan 34/70
Temperatur
9 - 15°C
Ausflockung
hoch
Vergärungsgrad
73 - 78%
Kurzbeschreibung
Hefestamm aus Weihenstephan mit dezentem Aromenprofil mit neutralen Noten.
Beschreibung
Diese berühmte Hefe aus Weihenstephan in Deutschland wird in der Brauindustrie weltweit benutzt. Dank ihrer technologischen Eigenschaften wurde sie der bekannteste untergärige Stamm und wird von industriellen Brauereien und Brauereigruppen rund um die Welt benutzt.
Ersatzsorten
White Labs WLP830 German Lager, WYEAST 2124 Bohemian Lager