Besucher
Online:
33
Besucher heute:
439
Besucher gesamt:
1.294.768
Zugriffe heute:
1.488
Zugriffe gesamt:
5.645.834
Besucher pro Tag: Ø
399
Zählung seit:
 01.01.2011

Hefe - Details

Name
WYEAST 1056 American Ale
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
WYEAST
Produktnummer
1056
Link
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm
Herkunft
Sierra Nevada Brewing Company
Temperatur
15 - 22°C
Ausflockung
Gering-Mittel
Vergärungsgrad
77%
Kurzbeschreibung
Sehr ausgewogen. Vergärt trocken mit weichen Angang.
Beschreibung
Sehr sauberes, frisches Aroma. Geringe Fruchtigkeit und wenig Esterbildung. Leichtes Zitrusaroma bei kalter Gärung (15-19º C). Vielseitige Hefe, die viele Biersorten mit dominierendem Malz- und Hopfenaroma erzeugen kann. Flockung mittel. Bessere Flockung bei dunklen Malzen. Braucht normalerweise Filtration für helle Biere. Kieselgur- oder Schichtenfiltration empfohlen.
Geeignet für
Amerikanisches Black IPA, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Brown Ale, Helles Ale
Ersatzsorten
Fermentis SafAle US-05, White Labs WLP001 California Ale

Zurück