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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
Fermentis SafAle S-33
Typ
Obergärig
Form
Trocken
Labor
Fermentis
Produktnummer
S-33
Link
http://www.fermentis.com/fo/60-Beer/60-11_product_rangeHB.asp
Temperatur
15 - 24°C
Alk-Toleranz
7.5%
Ausflockung
Hoch
Vergärungsgrad
63 - 70%
Kurzbeschreibung
Robuste, sehr alkoholtolerante Hefe für eine breite Palette obergäriger Biere.
Beschreibung
Eine sehr bekannte Vielzweckhefe, die sowohl sehr stabile Konservierungseigenschaften als auch zuverlässige Leistungen zeigt. Diese Hefe produziert prächtige Geschmacksprofile und wird für die Produktion einer vielseitigen Palette von obergärigen Spezialbieren (belgische Weizenbiere, Trappistenbiere etc.) benutzt.
Auch für Flaschengärung empfohlen. Ausgezeichnete Leistung in Bieren mit einem Alkoholgehalt von bis zu 7,5%vol, kann aber auch bis zu 11,5%vol vergären.
Geeignet für
Barleywine und Imperial Stout, Belgisches Starkes Ale, Belgisches und Französisches Ale, Belgisches Weizen (Wit), Englisches und schottisches Starkes Ale, Schottisches Ale, Spezial- und Experimentalbier

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