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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
Danstar Nottingham Ale
Typ
Obergärig
Form
Trocken
Labor
Danstar
Produktnummer
Nottingham
Link
http://www.danstaryeast.com/products/nottingham-ale-yeast
Temperatur
14 - 21°C
Ausflockung
Mittel
Vergärungsgrad
73 - 79%
Beschreibung
Wenn Sie nach einer erstaunlich vielseitigen obergärigen Hefe suchen, haben Sie sie in der Nottingham Trockenhefe gefunden. Nottingham bietet großartige Leistungen bei jdem Sud und ermöglicht es dem Brauer, eine große Auswahl von Biertypen mit einem einzigen Hefetyp abzudecken.
Der Nottingham Stamm wurde wegen seiner guten Ausflockung und des relativ hohen Vergärungsgrades selektiert. Er erzeugt nur geringe Konzentrationen von Frucht- und Esteraromen und wurde als für eine Ale-Hefe neutral beschrieben, was die Entwicklung des vollen natürlichen Malz- und Hopfengeschmacks ermöglicht.
Geeignet für
Amerikanisches Black IPA, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Amerikanisches Weizen, Barleywine und Imperial Stout, Belgisches und Französisches Ale, Brown Ale, Englisches Bitter und Helles Ale, Englisches India Pale Ale (IPA), Englisches und schottisches Starkes Ale, Fruchtbier, Gewürz-, Käuter- und Gemüsebier, Helles Ale, Porter, Schottisches Ale, Spezial- und Experimentalbier, Stout
Ersatzsorten
Brauwerkstatt Nottingham Ale, White Labs WLP039 Nottingham Ale

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