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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
White Labs WLP007 Dry English Ale
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP007
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Whitbread Brewery, London, UK
Temperatur
18 - 21°C
Ausflockung
Mittel-Hoch
Vergärungsgrad
70 - 80%
Beschreibung
Reine, hoch ausflockende und hoch vergärende Hefe. Diese Hefe ist im Geschmacksprofil ähnlich der WLP002, vergärt aber 10% höher. Das beseitigt die Restsüße und macht die Hefe gut geeignet für hochprozentige Ales. Sie erreicht auch schnell den Endvergärungsgrad; 80% Vergärung wird selbst bei Bieren mit 10%vol Alkohol erreicht.
Geeignet für
Brown Ale, Englisches Bitter und Helles Ale, Englisches und schottisches Starkes Ale, Helles Ale, Porter, Schottisches Ale, Stout
Ersatzsorten
WYEAST 1098 British Ale

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