Hefe - Details
Name
White Labs WLP011 European Ale
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP011
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Weihenstephan 338
Temperatur
18 - 21°C
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
65 - 70%
Beschreibung
Malzige, aus Nordeuropa stammende Ale-Hefe. Klares Geschmacksprofile durch geringe Ester-Produktion. Wenig bis keine Schwefelproduktion. Die niedrige Vergärung wirkt mit bei der Erzeugung des malzigen Charakters. Geeignet für Alt, Kölsch, malzige englische Ales und Fruchtbiere.
Ersatzsorten
WYEAST 1338 European Ale