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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
White Labs WLP029 German Ale/Kölsch
Typ
Obergärig
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP029
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Cölner Hofbräu Früh, Köln
Temperatur
18 - 21°C
Ausflockung
mittel
Vergärungsgrad
72 - 78%
Beschreibung
Aus einer kleinen Gasthausbrauerei in Köln, Deutschland. Diese Hefe arbeitet großartig in allen Kölsch und Altbiersorten. Gut für leichte Biere wie Blond und Honey. Akzentuiert Hopfenaromen wie WLP001. Die geringe Schwefelproduktion wird während der Lagerung abgebaut und hinterlässt ein sehr sauberes Ale in der Art eines Lagerbiers.
Ersatzsorten
Brauwerkstatt Colonia F., Brauwerkstatt German Ale, White Labs WLP003 German Ale II, WYEAST 1007 German Ale, Zymoferm Z032 Kölsch und Altdeutsches Helles

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