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 01.01.2011

Hefe - Details

Name
White Labs WLP320 American Hefeweizen Ale
Typ
Weizen
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP320
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Zum Uerige, Düsseldorf
Temperatur
18 - 20°C
Ausflockung
Gering
Vergärungsgrad
75%
Beschreibung
Diese Hefe wird benutzt um das Amerikanische Hefeweizen im Oregon-Stil zu erzeugen. Anders als WLP300 erzeugt diese Hefe nur eine sehr geringe Menge der Bananen- und Nelken-Noten. Sie erzeugt etwas Schwefel, ist aber sonst eine rein vergärende Hefe, die nicht gut ausflockt, sondern ein trübes Bier produziert.
Geeignet für
Amerikanisches Weizen, Helles Ale
Ersatzsorten
Brauwerkstatt Colonia F., Brauwerkstatt German Ale, White Labs WLP003 German Ale II, White Labs WLP029 German Ale/Kölsch, White Labs WLP036 Düsseldorfer Alt, WYEAST 1007 German Ale, Zymoferm Z032 Kölsch und Altdeutsches Helles

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