Hefe - Details
Name
White Labs WLP351 Bavarian Weizen
Typ
Weizen
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP351
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Weihenstephan 175
Temperatur
19 - 21°C
Ausflockung
gering
Vergärungsgrad
73 - 77%
Beschreibung
Der ehemalige Yeast Lab W51 Hefestamm, gewonnen von Dan McConnell. Dieser Hefestamm produziert ein klassisches deutsches Weizenbier mit mäßig hohen, würzigen, an Nelke erinnernden Phenolnoten.
Ersatzsorten
WYEAST 3638 Bavarian Wheat