Hefe - Details
Name
White Labs WLP720 Sweet Mead/Wine Yeast
Typ
Weizen
Form
Flüssig
Labor
White Labs
Produktnummer
WLP720
Link
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html
Herkunft
Hoegaarden, BE
Temperatur
21 - 24°C
Alk-Toleranz
10 – 15%
Ausflockung
gering
Vergärungsgrad
70 - 75%
Beschreibung
Ein Weinhefestamm, der geringer vergärt als WLP715 und etwas Restsüße hinterlässt. Leicht fruchtig. Alkoholtolerant bis 15%. Eine gute Wahl sowohl für süßen Met und Cider als auch für Roseweine, Gewürztraminer, Sauternes und Riesling.
Ersatzsorten
WYEAST 3463 Forbidden Fruit, Zymoferm Z036 Belgisches Weizen/Wit