Kalendereintrag Details

Exklusiv und direkt aus dem Rheinland gibt uns Sebastian Sauer von Freigeist Bierkultur & "The Monarchy“ am 07.02.2017 ab 19.00 Uhr die Ehre in der Birretta Bier Bar. Sebastian durchbricht regelmäßig die Ketten industriell hergestellter Biere und belebt auf einzigartige Weise historische und totgeglaubte Bierstile. Sticke, Lichtenhainer, Gose, Grätzer, Berliner Weiße, Gewürzbiere spiegeln nur einen Bruchteil seiner Kreativität und besonderen Biere wider.

Als Kreativbrauer und deutscher Vorreiter der hiesigen Craft Bier Szene hat er sich einen großen Namen gemacht, vor allem in den USA – ein echtes Highlight! Gerade wurde er wieder von RateBeer als „Top Brewer“ ausgezeichnet!

Mit im Gepäck hat er 3 wunderbare Biere, die er, selbstverständlich frisch gezapft, vorstellt:

- Kwasimodo (mit Crow Brewery aus Serbien gebraut), 4,5% alc.
Ein dem russischen Kwas angelehntes Obergäriges mit Roggenmalz und Roggenbrot gebraut, mit Sauerteig gesäuert und mit Kirschen vergoren.

- Prussian Imperial Stout, 8% alc.
Ein historisch angelehntes Imperial Stout mit getrockneten Pflaumen und Rosinen gebraut.
Preußen Weiße, 5,8% alc.

- Die Preußen Weiße ist die Rekreation einer alten Weißbier-Rezeptur aus dem Jahr 1831, also zu einem Zeitpunkt als das Reinheitsgebot nur in Bayern galt. Erst Anfang des 20. Jahrhunderts wurde das Reinheitsgebot in ganz Deutschland übernommen. Zuvor wurden beispielsweise zum Weißbierbrauen, zumindest in diesem Fall, auch Zuckerrübensirup, Ingwer, Wacholderbeeren und Salz verwendet.