Kalendereintrag Details

Zapraszamy na kolejną rundę ŚLP. Tym razem spróbujemy stylu piwa, które obecnie robi największe zamieszanie na rynku, choć szerzej znany jest dopiero od około roku. Vermont IPA (znany też jako New England IPA lub Northeast IPA) to niezwykle owocowe, soczyste piwo i ogólnie najbliższy sokowi napój, jaki można otrzymać nie używając owoców. Idealne na pierwsze (i wszystkie kolejne) dni lata.

Wyglądać może średnio zachęcająco ze swoim często szarym, mętnym obliczem, choć niebywale gęsta i trwała biała piana poprawia wrażenia wzrokowe.
Aromat zdominowany jest przez bardzo intensywne nuty chmielowe o charakterze owoców tropikalnych i/lub cytrusów z lekką, neutralną, chlebową podbudową słodową w tle. Nuty karmelowe są niedopuszczalne. Spośród elementów aromatycznych pochodzących z fermentacji dozwolone są jedynie średniointensywne estry współgrające z owocowym charakterem nowofalowych chmieli.
W smaku piwo ma być jak gęsty przecier z dojrzałych egzotycznych owoców, inne dopuszczalne smaki to wyłącznie łagodna chlebowość i dyskretny alkohol. Wystrzegamy się karmelu i trawiastości. Pomimo pozornej słodyczy, piwo jest wytrawne a gorycz jest na poziomie średnioniskim do średniowysokiego.
Piwo powinno być pełne i kremowe do lekko oleistego oraz średniowysycone. Wyraźny efekt ściągania, cierpkości jest wadą.

Pełny opis stylu: https://www.facebook.com/notes/grand-champion-pspd/northeast-ipa/1266153640143898/