Kalendereintrag Details

PINTA Miesiąca - sierpień 2017 - Pszepełne :-)
Belgian Dark 100% Wheat / 13,1°Plato / 5,0% alk. obj.

PINTA Pszepełne - eksperymentujemy!
Oto ciemne piwo przepełnione pszenicą - uwarzone w 100% ze słodów i płatków pszenicznych. Delikatne chmielenie Falconersem i Citrą, aromatyzowanie słodką i gorzką skórką pomarańczy - oraz przede wszystkim fermentacja z użyciem nowego szczepu drożdży Fermentis BE-134 (specjalnie dla belgijskich Saisonów) pozwoliła na uzyskanie owocowo-przyprawowego aromatu Pszepełnego. Wyczuwalną wytrawność i paloność kojarzoną ze Schwarzbierem lub Stoutem uzyskaliśmy dzięki użyciu sporej ilości palonego słodu pszenicznego (czekoladowego). Krótko mówiąc, warto spróbować :-)

Surowce: słody pszeniczne Weyermann®: jasny, ciemny, Carawheat®, czekoladowy; płatki pszeniczne; chmiele: Citra®, Warrrior, Falconer's Flight®; skórki słodkiej i gorzkiej pomarańczy; drożdże Safale™ BE-134.