Kalendereintrag Details

Bierbrauen ist angewandte Biotechnologie und das schon immer. Aber welche Mikroorganismen sind in den Brauprozess involviert? Und wo liegt der Unterschied zwischen konventionell gebrauten und spontan vergorenen Bieren?
Diese und viele weitere Fragen rund um die biologischen Vorgänge beim Bierbrauen beantwortet Dr. Harald Kullmann vom Zentrum für Didaktik der Biologie der Universität Münster.

Neben dem Vortrag von Dr. Kullmann wird es auch ein Biertasting der entsprechenden Bierstile geben. Nichts für Warmduscher, aber absolut spannend und vielfältig in Aroma sowie Geschmack.

Die Veranstaltung findet in unserem Tasting-Room statt. Bitte reserviert eure Plätze unter dem u.a. Link, da nur begrenzte Sitzplätze zur Verfügung stehen. Die Teilnahmeabsicht in dieser Veranstaltung zu erklären gilt nicht als Anmeldung!

Achtung: Am Ende des Abend wird es KEINE Prüfung/Klausur/Test geben! Aber rege Beteiligung wird dennoch gerne gesehen. ;-)

Das wird ein spannender Abend, wir freuen uns drauf. Der Preis p.P. liegt an diesem Abend bei 35 € inklusive Verkostungsportionen, Brot, Wasser und Knabbereien.

Also dann: Bier-Biologie? Gerne.