Kalendereintrag Details

Brauer

Berliner

Termin

07.5.2018

Endtermin

07.5.2018

Ort

DUKE

Name

Bock auf Mai

Termintyp

Tasting

URL

www.facebook.com

Kommentar

Starker Genuss mit langer Tradition!

Küchenchef Florian Glauert hat rund um die Bier-Spezialität ein
Fünf-Gänge-Menü kreiert. Moderiert wird der Abend von Biersommelier Arne Wildner.

Was euch erwartet:

BRLO, BERLINER WEISSE IM SEKTGLAS
***
Tatar von Rottstocker Forellen mit Spargel Vinaigrette, Hühnerhaut-Crumble und violettem Senf
AND UNION, UNFLT LAGER
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Schweinebauch, Jakobsmuschel und Uckermarker Ei in Nordseekrabben Dashi
AND UNION, BEAST OF THE DEEP
***
Rücken und Schulter vom Maibock mit Spitzkohl, Morcheln und weißer Pfeffersauce
BRLO, PALE ALE
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Brillat-Savarin mit Frisee, Knoblauch und Stachelbeere, Knusprige Blätter mit Rose und Cashmere Curry
CREW REPUBLIC, 7:45 ESCALATION
***
Eingemachter Rhabarber mit Muscovado-Hefe Eis und weißem Schokoladen Ganache
MAISEL & FRIENDS, JEFF´S BAVARIAN ALE
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MAISEL & FRIENDS, MARC´S CHOCOLATE BOCK

Preis: 109,00 pro Person

Wir freuen uns auf eure Reservierung via contact@duke-restaurant.com oder telefonisch +49 (0)30 68 315-4000

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