Kalendereintrag Details

Der Braukurs für Hobbybrauer, die es noch einmal genau wissen wollen!nnSie wollen:nnsolides und detailliertes Wissen über Rohstoffe, den Brau- und Gärprozess,nden Brauprozess theoretisch verfolgen (Maischen, Läutern, Hopfenkochen) und dabei die Einzelheiten (Restalkalität, Enzymatik, pH, Viskosität, Isomerisierung etc.) verstehen,nfundiertes Hintergrundwissen über Bier(stil-)geschichte, Rohstoffe (detaillierte Malz-, Hopfenkunde) und Herstellung (Mälzungsprozess, internationaler Hopfenanbau),ndetaillierte Kunde über die Hefephysiologie, Hefestämme und den Gärungsprozess,nEinblick in das richtige Hobbybrauerquipment und die Abfülltechnik,nlernen wie man Schankanlagen betreibt und reinigt,nvom Biersommelier lernen was ein gutes Bier ausmacht,nVerkostung von mind. 6 Bieren zum Kennenlernen von Bierstilen, Rohstoffeigenschaften und Geschmacksmerkmalen,nals Hobbybrauer mit einem soliden Grundwissen viele Fehler vermeiden und gleich gutes Bier produzieren,ndazu eine ausführliche Dokumentation des gesamten Wissens?nDann ist der Braukurs Intensiv genau das richtige für Sie!nnEs wird gelernt, diskutiert und köstliches Bier dabei getrunken.nZwischendurch gibt es Wasser zum neutralisieren, Snacks und einen Mittagsimbiss.