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Kalendereintrag Details

Brauer
Berliner
Termin
03.2.2019
Endtermin
03.2.2019
Ort
Markthalle IX
Termintyp
Messe
Kommentar
Jetzt geht’s um die Wurst! Und ums Bier! Wir geben unseren Senf dazu und feiern die Vielfalt zweier alter, aber ganz und gar zeitgenössischer Kulturtechniken. Jenseits von Reinheitsgebot und standardisierter Massenware! Denn es gibt sie: Die Brauer und Metzger, die wieder an ihr Handwerk und die Qualität ihrer Zutaten glauben. Überall in Europa erinnert sich eine neue Generation traditioneller Rezepturen und erfindet neue. Sucht nach regionalem Hopfen, experimentiert mit Spontanvergorenem und stellt eine artgerechte Tierhaltung – und mithin den guten Geschmack – in den Mittelpunkt.
In Verkostungen, am Zapfhahn, am Fleischwolf und auf der Bühne zeigen sie, dass Craft Beer mehr ist als Ale und Leberwurst nicht gleich Leberpaté. Wir kosten uns durch und küren am Ende die Goldene Leberwurst!

Das volle Programm, Tickets für die Tastings und alle Brauer und Metzger findet ihr bald hier: www.wurst-und-bier.com

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Eintritt: 5€ (Kinder,Jugendliche, Nachbarn mit der PLZ 10997 und berlinpass-Inhaber frei)

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Let’s talk sausages! And beer! We are down for it and want to celebrate the diversity of two ancient but entirely contemporary cultural techniques. Beyond the “Reinheitsgebot” and standardized mass-produced goods. Because they exist: the brewers and butchers, who once again believe in their craft and the quality of their ingredients. Everywhere in Europe, a new generation is remembering traditional recipes and inventing new ones. Is looking for regional hops, is experimenting with spontaneous fermentation, and focuses on animal welfare - and therefore good taste.
In tastings, on tap, at the meat grinder and on the stage, they show that craft Beer is more than just Ale and that liver sausage ain’t just paté. We will taste them all and finally choose the Golden Sausage!

The full program, tickets for tastings and all exhibitors can be found on our website very soon: www.wurst-und-bier.com

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Entry: 5€ (kids and neighbors, as well as berlinpass-owners are free)

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